RESTAURANT LE 128

128  AVENUE  DU  LOIRET

45160  OLIVET 

02.38.66.18.40

resto.le128@orange.fr

À 5 minutes d'Orléans

Nouveaux Horaires :

 

Du lundi au Dimanche

De 11h à 14h et de 18h30 à 22h30 

 

 

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LA CARTE DU 128

 

LLe 128 vous offre une cuisine soucieuse de préserver le patrimoine culinaire « fait maison ». 

Découvrez la carte en PDF

 

LES ANTIPASTIÀ PARTAGER

LES ENTRÉES - LES TARTARES

LES PIZZAS - PLATS

LES DESSERTS MAISONCOUPES GLACÉES

 

LES ANTIPASTI

 

NOTRE SELECTION D’ANTIPASTI :

Composez vos assiettes en fonction de vos envies…

 

FORMULE

CHARCUTERIE :     

3 variétés : 10.40

6 variétés : 16.40

9 variétés : 25.10

FORMULE

GRILLÉ/MARINÉ :     

3 variétés : 11.00 

6 variétés : 17.40 

9 variétés : 26.40 

FORMULE

FROMAGE :          

3 variétés : 10.20

6 variétés : 16.10

9 variétés : 25.00 

FORMULE

MIXTE :     

3 variétés : 10.80

6 variétés : 17.00

9 variétés : 26.00


CHARCUTERIES ITALIENNES 50G
Coppa Langhirano / Ventricina Piccante / Jambon rôti aux herbes /
Jambon San Daniele DOP / Pancetta Magretta / Salami Magrenetto / Speck de Montagne / Bresaola Punta d'Anca / Mortadelle à la pistache
 
PRODUITS MARINÉS 100G
Aubergines grillées / Poivrons grillés / Courgettes grillées / Tomates confites / Artichauts à la romaine / Poivrons farcis à la ricotta / Poulpe mariné / Oignons balsamico / Involtini de speck au chèvre frais
 
FROMAGES ITALIENS 50G
Taleggio DOP / Gorgonzola DOP / Parmigiano Reggiano DOP / Pecorino Tenero / Scarmoza Affumicata
 
FORMULE MIXTE
Charcuteries, produits marinés & fromage

 

 

 

À PARTAGER

CULATELLO                                              18€

Notre charcuterie d'exception "Maison Cavazzuti - DOP" 150 G

 

FOIE GRAS DE CANARD MAISON          20€

Chutney de mangue, toast briochés maison

                                                                                               


PIZZETTE BURRATINA                           17€


Pâte a pizza, burratina 120g, jambon San Daniele Gran Reserve DOP, tomates "Coeur de pigeon", roquette, parmigiano reggiano, huile d'olive                                                                

 

  

 MOZZARELLA DI BUFALA & BURRATA "PUGLIESE"

 

Servie simplement avec sa focaccia tomate, tomates "Coeur de Pigeon", huile d'olive extra vierge Frantoia, vinaigre balsamico di modena IGP Gran Reserve Gold & confiture de fraise au poivre vert.

  • LA BURRATA DES POUILLES - Au coeur crémeux - 17 € 
  • LA BUFFALA - Tresse de mozzarella de bufflonne de campanie DOP 250 G - 15 €
  • LE DUO - Burrata crémeuse 300 G, mozzarella di bufala 250 G - 20 €

 

 

LES ENTRÉES

  • HARICOTS VERTS frais à l'huile truffée, éclats de noisette, copeaux de foie gras maison - 12 € 
  • GROSSES CREVETTES CROUSTILLANTES à la pancetta, fine ratatouille au thym frais, gaspacho glacé aux senteurs de Provence - 15 €
  • FOIE GRAS DE CANARD MAISON chutney de mangue, toast brioché - 17 € 
  • BURRATINA tomates anciennes, gaspacho de pastèque, copeaux de fenouil croquants - 12 €

LES SALADES

  • POLPO Salade de poivrons de couleur à l'huile d'olive & coriandre, pignons de pin, roquette, câpres, olives, poulpe & petits encornets grillés marinés - 18 € 
  • CÉSAR coeur de romaine, sauce césar, filet de poulet rôti thym & ail, croûtons, copeaux de parmigiano reggiano, oeuf mollet - 15 €
  • GAMBERIA CÉSAR coeur de romaine, sauce césar, poêlée de gambas grillées, croûtons, copeaux de parmigiano, oeuf mollet - 18 € 
  • L'ITALIENNE roquette, mozzarella di bufala 125g, melon, pastèque, fraise, jambon italien, tomates "coeur de pigeon", grisini & focaccia tomate - 15 €

   

LES CARPACCIOS

  • CARPACCIO DE BOEUF frais (Rond de gîte français),  huile d'olive basilic, citron, câpres à queue, roquette & copeaux de parmigiano reggiano (copeaux de foie gras +1€) - 12 € 
  • CARPACCIO DE THON frais, pesto, roquette, câpres, copeaux de parmigiano reggiano, olives noires, citron, brioche maison aux algues - 18 €

 

LES TARTARES 

Tartare de boeuf "Français" taillé au couteau (copeaux de foie gras +1€) - 15 €

  • Préparé à la minute avec sauce tartare maison & ses condiments
  • Non préparé : Jaune d'oeuf, oignons rouges, câpres, ciboulette & cornichons hachés
  • Le césar pôelé aller - retour
  • À l'italienne : Pesto, pignons de pin, tomates confites, parmiggiano reggiano, roquette

 (Copeaux de foie gras maison +1€)

Tartare de veau "Français" haché minute (copeaux de foie gras +1€) - A la crème de truffe, copeaux de pecorino, pignons de pin, roquette - 17 €

Tartare de thon - Longe de thon frais taillé au couteau, pesto, roquette, câpres capucine, olives noires, citron, tuile au parmesan - 20 € 

 

Garniture au choix :

Pommes Grenaille / Frites de patate douce / Haricots verts / Pâtes / Salade / Roquette

 

LES BURGERS

  • LE BOEUF Pain maison aux graines de sésame, boeuf français haché par nos soins, sauce béarnaise maison, scarmoza fumée, roquette, pancetta grillée, frites de patate douce - 16 € 
  • LE BLACK AU SAUMON Pain maison à l'encre de seiche & graines de sésame, escalope de saumon grillé, condiment mayonnaise, cornichons, câpres, aneth & romaine, oignons rouges & concombre, frites de patate douce - 16 €

 

LES PIZZAS -  14 €

Pâte faite maison avec une farine & des produits italiens

  

  • CAPRICCIOSA : Sauce tomate, jambon rôti aux herbes & champignons de Paris, mozzarella
  • PRIMAVERA : Sauce tomate, champignons de Paris, aubergine, poivron, courgette & artichaut mariné, olives noires, mozzarella
  • QUATTRO FORMAGGI : Sauce tomate, gorgonzola, taleggio, scarmoza fumée, mozzarella
  • AL CARPACCIO :  Crème fraîche ciboulette, carpaccio de boeuf cru, gorgonzola, mozzarella, roquette & copeaux de parmigiano reggiano
  • MAMA : Sauce crème fraîche, scarmoza fumée, compotée d’oignons frais, speck de montagne, oeuf, mozzarella
  • GAMBERIA :  Sauce crème au pesto, gambas, artichaut basilic, tomates confites, olives noires, citron, mozzarella, roquette

Salade d'accompagnement : Roquette aux tomates confites et copeaux de parmesan...... 3,80 €

 

 

LES POISSONS

 

  • DAURADE ROYALE ENTIERE 300/400g - Rôtie au four, compotée de fenouil aux herbes fraîches, baïldi de légumes confits - 19 €
  • BROCHETTE GEANTE AUX GAMBAS - Baïldi de légumes confits ou risotto à l’encre de seiche, sauce cocktail aillée - 20 €
  • PAVÉ DE THON GRILLÉ - Poêlée de haricots verts frais, poivrons grillés, oignons rouges, olives noires, pesto - 24 €

   

 

LES VIANDES / RISOTTO "Carnaroli" / PÂTE "De cecco"

  • CÔTE DE BOEUF « Français » 1KG - Sauce béarnaise, garniture au choix…(Pour 2) - 55 €
  • MAGRET DE CANARD « France » - Nectarines blanches rôties miel & romarin, mousseline de patate douce, jus romarin - 19 €
  • CÔTE DE VEAU « Bretagne » - Gratin de Zitti à la crème de truffe & parmesan, roquette & parmesan, jus truffé - 24 €
  • BROCHETTE GÉANTE DE BOEUF  « France » - Coeur de Rumsteck mariné huile d’olive & paprika, potatoes de pommes Grenaille - 19 €
  • FOIE DE VEAU A LA VÉNITIENNE - Compotée d’oignons confits au thym, pappardelles aux herbes fraîches - 19 €
  • COEUR D'ENTRECÔTE ANGUS  « Argentine » - Environ 300G Pommes de terre Grenaille confites au thym, sauce béarnaise - 26 €
  • RISOTTO AL POLPO - Risotto à l’encre de seiche, tentacule de poulpe grillé, artichaut basilic & 
  • tomates confites,  roquette, crème au Curry - 20 €

  • PAPPARDELLES ALLA CARDINALE - Crème de cèpes, roquette & jambon San Daniele - 19 €

  

  

LES DESSERTS MAISON - 9 €

 «  A commander en Début de repas »

 

 

  • ASSIETTES DE FROMAGES ITALIENS - Salade & fruits secs
  • TIRAMISU MAISON - Café fort & amaretto
  • PANNETONNE FAÇON PAIN PERDU -  Abricots frais au miel et romarin, glace pistache
  • MACA'BURGER - Mousse chocolat,  gelée mangue/ mangue, fraise et menthe, sorbet coco
  • PANNA COTTA PISTACHE - Coulis de fraise, fraises fraîches, éclats de pistache
  • MI-CUIT AU CHOCOLAT 64 % - Melon rôti au Marsala Amande, glace miel
  • TARTELETTE POIRE - Crème d'amande au praliné, ganache. montée praliné, sorbet poire
  • CAFÉ OU THÉ DOUCEUR "Maison Richard", 4 mignardises maison

 

LES FRAISES

  • Fraises au sucre - 6 € 
  • Fraises Chantilly à la vanille - 7 €
  • Coupe Fraise Melba : Glace vanille, fraises, gelée de groseille, chantilly maison à la vanille, amandes torréfiées - 8 €

 

 

COUPES GLACÉES - 8 €


COUPE AFFOGATO
Glace vanille, noisettes & pistaches caramélisées, café chaud

 

COUPE 128
Sorbet citron jaune arrosé de Limoncello, tuile amande

 

COUPE BLANCHE
Glace vanille, sauce chocolat chaud 64% maison, chantilly vanille, amandes torréfiées

 

COUPE ITALIENNE
Glace nougat, pistache et confiture de lait, sauce caramel beurre salé, chantilly vanille, amandes torréfiées

 


COUPE AMARENA
Glace vanille, cerises amarena, chantilly vanille, amandes torréfiées

 


SORBETS & GLACES

2 parfums 5.50€
3 parfums 7.00€


Glaces :Vanille - Chocolat noir - Pistache - Caramel beurre salé - Nougat - Rhum-raisin - Café - Praliné

 

Sorbets : Citron jaune - Framboise - Fraise - Cassis - Poire - Fruits de la passion